Ada Sejumlah Rekomendasi Resep Hidangan Makanan Khas Dari Kota Surabaya Yang Lezat Selain Rawon
Surabaya adalah ibu kota dari provinsi Jawa Timur dan juga menjadi kota yang paling kedua di Indonesia sesudah Jakarta. Kota yang dijuluki sebagai kota pahlawan tersebut mempunyai beraneka kuliner yang menggiurkan. Beragam makanan khas yang menggiurkan, menjadikan kota yang satu ini merupakan salah satu kota tujuan kuliner yang ada di pulau Jawa. Akan tetapi, hal itu tidak sebanyak dengan tempat wisata alamnya yang tidak seperti kota kota yang lain. Walaupun demikian, turis lokal dan juga mancanegara banyak yang mendatangi kota yang satu ini untuk mencicipi beraneka hidangan khas dari kota Surabaya. Semua hidangan khasnya sedap dengan terlihat yang unik dan juga menarik. Mencoba wisata kuliner khas dari Surabaya tidak akan cukup jika dilakukan dalam waktu sehari karena jumlahnya yang sangat banyak. Berikut ini ada sejumlah rekomendasi resep hidangan makanan khas dari kota surabaya yang lezat selain rawon seperti yang dikutip dari aplikasi resep masak.
- Rujak cingur.
- Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat Rujak cingur:
– cingur sapi sejumlah 300 gr
– tempe goreng sejumlah 1 papan
– tahu goreng sejumlah 5 kotak
– kangkung sejumlah 2 ikat
– tauge rebus sejumlah 100 gr
– nanas sejumlah 1/2 buah
– bengkuang besar sejumlah 1 buah
– timun sejumlah 1 buah
- Bumbu yang diperlukan untuk membuat Rujak cingur:
– kacang tanah sejumlah 150 gr
– petis udang sejumlah 5 sdm
– bawang putih sejumlah 5 siung
– pisang kluthuk sejumlah 1 buah
– bawang putih goreng sejumlah 1 sdm
– cabai rawit sesuai selera
– gula merah sejumlah 2 sdm
– garam sejumlah 1 sdt
– air secukupnya
- Bahan Pelengkap yang diperlukan untuk membuat Rujak cingur:
– lontong secukupnya
– kerupuk uyel secukupnya
- Cara membuat untuk membuat Rujak cingur:
– Sebagai langkah pertama presto cingur sapi terlebih dahulu sekitar 2 jam, potong potong kemudian goreng sebentar sebentar saja.
– Cuci bersih nanas, bengkuang dan juga timun, lalu kupas nanas dan juga bengkuang. Kemudian potong potong sesuai dengan selera.
– Bumbu: uleg semua bumbu, kemudian masukan air secara perlahan sedikit, kekentalan sesuaikan dengan selera, kemudian cicipi rasa.
– Hidangkan rujak cingur bersama dengan lontong, tauge, kangkung, tempe goreng, tahu goreng, bengkuang, nanas, timun dan juga siram dengan bumbu, masukan kerupuk.
- Lontong balap
- Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Lontong balap:
– lontong secukupnya.
– tahu goreng sebanyak 6 buah
– tauge sebanyak 250 gr
– daun bawang sebanyak 3 batang
– bawang putih goreng secukupnya
– bawang merah goreng secukupnya
- Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat kuah sayur tauge:
– bawang putih sebanyak 4 siung
– bawang merah sebanyak 6 siung
– jahe sebanyak 2 cm
– kecap manis sebanyak 3 sdm
– gula secukupnya
– garam secukupnya
– merica secukupnya
– kaldu bubuk secukupnya.
- Cara untuk membuat Lontong balap:
– Sebagai langkah pertama tumis bumbu sampai mengeluarkan aroma harum dan juga matang terlebih dahulu, masukan air secukupnya
– Bumbui dengan tambahan garam, gula, kaldu bubuk, merica, dan juga kecap manis, cicipi rasa
– Tambahkan daun bawang dan juga tauge, aduk sesaat lalu segera matikan api supaya tauge tidak terlalu matang.